E o veredicto é . . .

. . . EXCELENTES.

É verdade amigos, as barras são mesmo boas. 

Para aqueles de que não sabem ao que me refiro, vão ler esta publicação.

Experimentei uma ontem, e tanto eu como o André ficamos bem surpreendidos. São boas de facto. Bem, não vou comparar o sabor a uma sande de leitão, mas desenrasca bastante bem, e tendo em conta que são fabricadas por nós próprios, sabem sempre melhor.

Eis a receita das barras... Ou bolo...

INGREDIENTES SÓLIDOS

• 1 caneca de farinha integral
• 1 caneca e meia de farinha de trigo sem fermento
• 1 caneca de açúcar amarelo
• 1 caneca e meia de flocos de aveia
• 1/2 caneca de sultanas
• 1/2 caneca de ameixas secas(partidas aos bocados)
• 1 tablete de chocolate negro 70% (pantagruel por ex.)
• sementes de chia (+/- 2 colheres de sopa)
• sementes de girassol (+/- 2 colheres de sopa)
• sementes de gogi (+/- 2 colheres de sopa)
• sementes de linheça (+/- 2 colheres de sopa)
• nozes a gosto (partidas em pequenos bocados)
• avelãs a gosto (partidas em pequenos bocados)

INGREDIENTES LÍQUIDOS

• 1 caneca de leite magro
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 bananas esmagadas
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 pitada de sal (1 colher de chá)
• 2 colheres de manteiga de amendoim(para quem gosta)

obs.: a caneca que usei tem 0,25cl

obs.:o chocolate é muito duro, por isso piquei-o na máquina

Envolver muito bem os ingredientes sólidos e fazer o mesmo nos ingredientes líquidos, em taças separadas claro. Depois de tudo muito bem envolvido, misturar os ingredientes sólidos com os líquidos, tudo muito bem misturado.

Estender a massa de forma uniforme, e de altura equivalente em toda a extensão num tabuleiro raso (tipo forma inglês) previamente forrado com papel vegetal.

Colocar no forno (previamente aquecido a 180º/200º até estar cozido (entre 35 a 40 minutos, contudo vão experimentando com um palito).

Depois de cozido, retirar da forma, e depois de arrefecido, cortar em pequenas "fatias" de cerca de 50Gr (o tamanho de uma barra energética) e embrulhar individualmente em folha de alumínio ou filme (glad). Colocar no congelador e... Está pronto.

Se a volta for das pequenas, retirar "uma dose" do congelador e deixar no frigorífico durante a noite, se a volta for grande, tirar do congelador e leva-la directamente nas costas. O calor do corpo faz o resto. Não derretem estejam descansados.
. . . 
Não se iludam, apesar deste testamento, culinária não é "cena que me assista", e daí algumas barras serem do tamanho "normal", e outras do tamanho de uma roda 29". E foi uma destas que decidi levar, e ainda bem, pois mesmo com os seus quase 3kg (é piada gajos), ficamos desanimados por ter levado apenas uma. Confesso que preferíamos uma sande de leitão ou rojões quando a experimentamos, mas ficamos muito contentes com o resultado.
Há lá algo que na próxima irei mudar, mas por gosto próprio. Seja como for, quando o fizer digo-vos como correu.
Experimentem, ou se preferirem, na SportZone estão há venda por €1.5 cada.
! ! ! . . . BOAS PEDALADAS . . . ! ! !

O MESMTRE DA CULINÁRIA

Aproveitando o facto de hoje não ter ido pedalar, decidi colocar em prática uma receita que encontrei um destes dias. Confesso que nunca foi coisa que me chamasse muito a atenção, mas o excesso de tempo livre provoca destas coisas.
Entre frutos secos, farinhas e mais umas gotas de gasóleo agrícula, as misturas começaram a tomar forma. O que me chamou mais a atenção nesta é que há excepção da manteiga de amendoim, todos os restantes ingredientes são "normais" digamos.

Depois dos sólidos misturados, chegou a vez dos líquidos. Entretando o forno foi aquecendo....
Aqui foi onde entrou o alimento mais "processado", a manteiga de amendoim. Todos os restantes são naturais... Completamente. Confesso que ao colocar as mãos naquilo comecei a pensar seriamente de que me iria arrepender seriamente de ter feito aquilo, mas decidi esperar pelo resultado.

Depois dos sólidos e líquidos preparados, foi a parte mais nojenta... Misturar todos eles. Lembrei-me da altura em que trocava as fraldas há minha filha depois de ter começado com as primeiras papas. Não pelo cheiro, pois o chocolate marcava presença, mas a consistência era muito idêntica. Aqui sim, comecei mesmo a pensar que, caso aquilo não fosse funcionar, serviria sempre para fazer uma experiência nos vasos da minha querida esposa.

Tudo misturado, tabuleiro forrado e siga... Forno com a mistela.

Aqui o cheiro mudou, já era mais parecido com um bolo de facto. Um bolo para diabéticos, mas sempre um bolo diga-se.

Enquanto aquilo cozia, decidi lavar toda a loiça antes que a Sandra chegasse a casa. Iria pensar que teríamos sofrido um assalto.

Tirei o calhau do forno, deixei-o arrefecer. Cortei-o aos bocados e embrulhei-o em prata. Poderia ser "plástico", mas ao pedalar e me virem a tirar algo embrulhado em prata dos bolsos, dá um ar sempre um pouco mais fora da lei.
Aqui errei um pouco. Enquanto umas "barras" ficaram com a forma e tamanho original, outras ficaram com o tamanho de sobremesa para toda a família ao domingo.
Agora resta-me esperar pelo dia de amanhã e experimentar esta nova receita.

Depois digo-vos como correu.

Caso não me adapte ao sabor, tendo em conta o peso e forma de algumas, servirão sempre de arma de arremesso para quando algum automobilista decedir passar juntinho da malta.

Até lá...

! ! ! . . . BOAS PEDALADAS . . . ! ! ! 

And the winner is ...

Agora decidam-se quem fica com o prémio!!!

Ou o Ismael ou a Turtle!!!

! ! ! . . . BOAS PEDALADAS . . . ! ! !

3h30 de trabalho para se desfrutar em... "20 minutos!!!

E depois de uma manhã bastante intensa, nada melhor do que uma tarde... Intensa.

Bora lá tratar dos tortellini.

Ingredientes prontos, e siga, mãos na massa.

Depois de bem, e bem, e mais bem amassada, há que a deixar descansar, pois ela, a massa, está cansada de tanta porrada levar na cabeça. E começa-se com o recheio...Recheio pronto, e siga passar a massa na máquina para a esticar... E esticar.

Depois corta-la muito "bem" á medida...

Vai-se ao frigorífico buscar o recheio que lá estava...

E agora é encher bem cheia aqueles quadrados de massa!O resultado é este meus caros.

Não se assustem com o tamanho, a foto está muito próxima.Depois aproveita-se os "restos" da massa...!Massa pronta, bem repousada e descansada e começa-se a tratar do molho...

Que cheirinho!!!!E eis o resultado final...Foram 3h30 sempre de volta das massas e dos ovos, mas acreditem meus amigos, e amigas, se gostam de massa, têm de experimentar. Massa fresca é realmente outra coisa.

A acompanhar, um belo vintage de Coca Cola reserva de 2010, e está feito.

EXPERIMENTEM!!!

! ! ! . . .BOAS PEDALADAS. . . ! ! !

Resultado do primeiro teste

Tirando o facto de as primeiras bolas terem sido para o lixo...

Tirando o facto de ficar com as mãos cheias de massa que parece cimento...

Tirando o facto de sujar a cozinha toda...

E tirando o facto de me ter esquecido de ler que a massa tinha que repousar 1h...

Meus amigos, estou de parabéns.

!!!...U A U...!!!

Quando quiserem comer uma bela de ums pasta caseira, já sabem, liguem-me que eu terei todo o gosto em combinar o encontro para vos levar á loja onde comprei a máquina!

Para amanhã... Com recheio!!!

! ! ! . . . BOAS PEDALADAS . . . ! ! !